本文摘要：“老弟严厉批评要不吃的菜，所以周末及做到了呀！” 食材明细主料土豆1个五花肉没可以不敲（或猪里脊）洋葱1个辅料葱段没可不敲豆瓣酱一勺生抽适度大蒜粒适度红尖椒1根或2根微辣口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性家常超强非常简单版干锅土豆的作法步骤1土豆去皮切片，比平时略为厚重一点。
“老弟严厉批评要不吃的菜，所以周末及做到了呀！” 食材明细主料土豆1个五花肉没可以不敲（或猪里脊）洋葱1个辅料葱段没可不敲豆瓣酱一勺生抽适度大蒜粒适度红尖椒1根或2根微辣口味煮工艺十分钟耗时非常简单可玩性家常超强非常简单版干锅土豆的作法步骤1土豆去皮切片，比平时略为厚重一点。2不粘锅，推倒少量油小火快煮，我这里用的事正宗乡下菜籽油，所以油要烧热一点。3土豆片煮至两面金黄，用筷子夹出，放入盘子待用。
4必要用锅中底油，放进一勺豆瓣酱，蒜粒红椒圈翻炒，翻炒过后重新加入少量清水，放进生抽，小火慢煮一分钟左右。5洋葱切片或切丝，垫入砂锅底。
6煮好的土豆片一次放进砂锅中，如图，将砂锅放到炉灶上，进小火，淋入炒好的料汁，垫上锅盖，中小火蒸熬两分钟。7关火前，开盖放进葱段，垫上砂锅垫，末端上桌，开吃的时候再行关上盖子，香气扑鼻。
小窍门留意：不吃肉的同学可以不敲。豆瓣酱中咸味很轻，先前可以不必水煮，当然口味略为轻的同学可以略为加到一点洋葱垫底，是可以避免土豆粘锅不讨厌油煎的同学也可以用水煮，口感不会略有不同，平底不粘锅，可以用很少量的油，就能煎出油炸的效果。
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